Le goûter est prêt les enfants ! ( et les parents aussi :-))

Muffins tout chocolat

- sans sucre ajouté

- sans beurre

- sans oeufs

Recette pour 8/9 muffins environ.

Four à 180°.

Liste des courses :

90g de chocolat dessert

10cl de lait végétal ( ça marche aussi avec du lait de vache...)

120g de farine

100g de compote de pomme SSA ( et oui sinon on peut pas dire que c'est pas sucré ! )

1 sachet de levure

Des pépites de chocolat ( perso, j'en ai mis 60g mais c'est selon les goûts )

Faire fondre le chocolat avec le lait.

Dans un saladier mélanger farine, compote, et levure.

Ajouter le mélange lait/chocolat au reste.

Mélanger.

Ajouter les pépites.

Mélanger.

Répartir dans des moules à muffins et mettre au four 20min chrono.

ATTENTION, c'est comme pour les cookies, ils peuvent paraître "pas assez cuits", et comme pour les cookies, en refroidissant ils poursuivent leur cuisson.

Plus longtemps au four, ils risquent d'être plus secs.

Alors comme dit mon mari : "il y a du sucre dans le chocolat donc c'est pas vraiment zéro sucre". Bon...il a pas tort ( il sera ravi de le lire hihihihi ).

Mais l'idée de base, comme je le préconise à mes clients, c'est de réduire la quantité de sucre dans nos gâteaux. Souvent on a des recettes avec 50,80,100g de sucre, voire plus de sucre que de farine ! Encore pire si il est blanc!

Là je vous montre que pour cette recette ( comme pour beaucoup ) ce n'est pas nécessaire d'en mettre. Testez, vous verrez !

Et pour les septiques qui vont dire " il faut quand même garder du plaisir dans la vie", je réponds qu'évidemment c'est l'idée de ce genre de recette : du plaisir dans une alimentation saine, pourquoi choisir?

Pour la petite histoire, évidemment, je lui ai répondu " ben mange une banane"...

Résultat, il a mangé 4 muffins !

Si vous vous interrogez sur "pourquoi du lait végétal plutôt que du lait animal?" ou "pourquoi pas du sucre blanc?", n'hésitez pas à me poser la question sur mon compte insta ou en MP.

En tant que naturopathe, je serai ravie de vous éclairer sur le sujet.

En attendant, bonne dégustation. Et faites moi un retour si vous testez pour que je sache si vous avez aimé ou pas du tout....Encore une fois, les goûts et les couleurs....

PS : hier les muffins n'ont pas tenu jusqu'au goûter...