Rochers Coco

Ingrédients : `

• 4 blancs d'oeufs

• 200g de noix de coco rapée

• 1 cac d'arome de vanielle liquide

• 80g de sucre
  

Réalisation :

Monter les blancs en neige

Ajouter les 3 autres ingrédients

Mélanger

Façonner les boules

Mettre au four 10 min à 210°

Astuces :

Former les boules à l'aide de 2 cuillerées à soupe , "façon quenelle".

Réduire peu à peu le sucre dans vos recettes.

Accompagnés d'un café, c'est un régal.

Se conserve quelques jours dans une boite hermétique.

Pour les mordus de chocolat, faire fondre du chocolat noir et rouler les coco dedans ( mettre au réfrigérateur ensuite pour solidifier le tout ).

Pour ceux, celles qui ont le Companion, la recette de base est dans le livre. Je l'ai juste mise à mon goût.

Il nous reste 4 jaunes d'oeufs ....à utiliser pour faire des crèmes brulées...la recette arrive rapidement sur le blog ! Mais surtout, on ne jette pas !

Bonne dégustation!